Ernährung

  Es existieren unzählige Diäten, die alle ihre Versprechen geben. Eine neue Methode ist nun die nach Michel Montignac. Das Konzept beruht darauf auf einige Lebensmittel zu verzichten und andere richtig zu kombinieren. Das ganze findet ohne hungern statt.   Michel Montignac Bereits als Kind war der Franzose Michel [Weiterlesen]

  Eine gefühlte Ewigkeit warnten Ärzte davor Hühnereier zu essen, da diese den Cholesterinspiegel erhöhen würden. Nun stellte sich heraus, dass dem nicht so ist und das meiste Cholesterin vom Körper selber produziert wird. Früher galt das Ei als kostengünstige Alternative zum teuren Fleisch. Doch dann sanken das [Weiterlesen]

  Menschen, die keine Gluten vertragen, müssen sich glutenfrei ernähren. Gluten ist in Getreide enthalten. Bei Gluten handelt es sich um eine Zusammensetzung von zwei Eiweiß-Gruppen: Glutelin und Prolamin. Meist ist in Getreide, hauptsächlich in Weizen, Roggen und Dinkel, Gliadin und Glutelin enthalten. Der Bestandteil [Weiterlesen]

Bei der Vorsorgeuntersuchung gehört die Blutabnahme zum Standardprogramm. Ermittelt werden beim Blutbild auch die Werte des Cholesterins. Der strenge Blick des Arztes verheißt nichts Gutes: Die Cholesterinwerte sind zu hoch. Der Patient hat ein erhöhtes Risiko für Schlaganfall, verstopfte Blutgefäße und Herzinfarkt. [Weiterlesen]

Zuckerersatz Zucker ist ungesund; zu viel Zucker macht dick, verursacht Karies und fördert die Entstehung von Diabetes. Solche Floskeln hört man von Kindesbeinen an, doch kaum jemand mag „Süßspeisen“ ohne Zucker. Aber es gibt ja Ersatzstoffe wie Süßstoff, Saccharin, Stevia oder Xylit. Wer eine Diät macht, der [Weiterlesen]